豆腐烧白菜的家常做法(豆腐烧白菜的家常做法窍门)
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本文目录
红烧豆腐大白菜做法
用料
干豆腐100克?
白菜200克?
蒜?
葱1棵?
盐2匙?
白胡椒粉1匙?
鸡精1勺?
方法步骤：
1 、白菜和干豆腐洗净切块
2 、窍门葱蒜切好备用
3 、豆腐豆腐油烧开放葱
4、烧白烧白将白菜倒入 ，菜的菜加盐适量 ，家常家常翻炒
5 、做法做法待白菜炒软放入干豆腐 ，窍门放白胡椒粉和生抽 ，豆腐豆腐出锅之前放入蒜即可
白菜烧豆腐的烧白烧白家常做法
大白菜半颗 、豆腐1块 、菜的菜虾皮适量 、干辣椒段少量 、大蒜5瓣 、小葱1根 、生抽2勺 、老抽1勺 、胡椒粉少量、盐和鸡精适量 。
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1 、大白菜分层后将其掰成小块 ，豆腐切成1厘米左右的厚片，小葱的葱白部分切段 ，葱绿部分切圈 ，大蒜用刀拍碎去皮。
2 、平底锅中加入较多的油，开中火将油烧热后，切好的豆腐一片一片地放入锅中 ，煎至两面金黄 ，
3 、锅中留底油 ，油热后加入小葱段 、蒜末以及干辣椒段 ，炒出香味后加入掰好的白菜块 ，翻炒均匀后 ，炒5分钟至白菜脱水变软。
4 、平底锅中加入2勺生抽 、1勺蚝油 ，少量老抽，再次翻炒均匀 ，使白菜上色 。
5 、加入虾皮和煎好的豆腐块 ，翻炒均匀 ，加入小半碗热水 、适量的盐、鸡精 、少量胡椒粉 ，翻炒均匀后 ，盖上锅盖继续焖煮5分钟左右 ，出锅前淋入少量的香油增味 ，盛入碗中撒上小葱碎即可 。
白菜烧豆腐的做法
用料:芋头125克 ，北豆腐330克，香菇2个 ，大葱适量 ，香菜少量 ，植物油少量 ，盐、生抽 、胡椒粉、白糖各少量 ，番茄一个 。
1 、将各种菜洗净 ，豆腐 ，芋头 ，香菇切小块 ，葱切成葱末 ，香菜切成末 ，番茄切丁 。
2 、锅里倒油烧热，小火把豆腐煎黄 ，捞出装盘。
3、煎过豆腐的油里放葱花翻炒 ，之后放芋头继续炒一会 ，加入热水或者高汤炖煮 。汤要多些。
4炖煮8分钟后加入香菇 ，再炖5分钟 。
5 、汤汁不要煮干了 ，加入番茄末 ，香菜末 ，加生抽 ，盐 ，糖 ，胡椒粉 ，根据个人囗味调味 ，即可出锅 。
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